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Miércoles, 08 Diciembre 2021
DOCENTES DE LA POLITÉCNCIA DEL CARCHI PRESENTARON RESULTADOS DE PROYECTO EJECUTADO EN EL CANTÓN ARAJUNO

DOCENTES DE LA POLITÉCNCIA DEL CARCHI PRESENTARON RESULTADOS DE PROYECTO EJECUTADO EN EL CANTÓN ARAJUNO

Liliana Chamorro y Carlos Rivas, docentes investigadores de la carrera de Alimentos de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC), participaron de manera presencial en la presentación de los resultados obtenidos hasta la fecha, en la ejecución del proyecto Chakra Arajuno, del cual forma parte la Politécnica del Carchi, el GAD Municipal Arajuno, GAD Provincial de Pastaza, Fundación Pachamama, IKIAM y miembros de las comunidades aledañas.

Este proyecto cuenta con el apoyo financiero del Fondo de Innovación de la GIZ para apoyar en la reactivación económica del cantón Arajuno post-COVID basado en la consolidación del sistema agroproductivo tradicional amazónico Chakra y la creación de valor agregado local e integración al mercado de sus productos.  

En este evento; en el que, por primera vez, a más de un año de iniciado el proyecto, se reunieron de manera presencial los actores involucrados; los docentes de la UPEC presentaron productos como chips y harina de plátano y yuca elaborados con materia prima producida en Arajuno, como resultado de la generación de valor agregado que se da a esta materia prima y cumpliendo los parámetros establecidos en la normativa INEN vigente.  

Cabe destacar que la UPEC prevé la implementación de una planta procesadora de chips y harina de plátano y yuca, para lo que el municipio de Arajuno, presidido por el alcalde César Grefa, aportará económicamente. Además, cumplida esta fase, los docentes capacitarán a los pobladores de las diferentes comunidades.

   

Pie de foto: César Grefa, Alcalde de Arajuno, agradeció a las autoridades de la UPEC por el apoyo brindado. Liliana Chamorro, docente de la UPEC, entregó material informativo sobre la Politécnica del Carchi al burgomaestre.